[임실근의 유통칼럼] 우리나라 대형마트, 경영전략 조언
대형마트란 식료품, 의류, 생활용품, 가전제품 따위의 일상생활에 필요한 거의 모든 제품을 갖추어 놓고 저렴하게 판매하는 매우 큰 규모의 소매점이라 규정하고 있다. 할인판매장 또는 종합 할인장의 용어는 셀프서비스에 의한 대량판매방식과 다양한 상품 보강, 회원제운영 등 외국에서는 찾아볼 수 없는 한국적인 접근방식이다. 우리나라는 1990년대 이후부터 신세계 E-마트•홈플러스•롯데마트 등이 미국 일본 영국 등 유통선진국을 통해 노하우를 다양한 방식으로 도입하면서 슈퍼센터(SC)•슈퍼스토어(superstore)•양판점(GMS)•하이퍼마켓(Hypermarket) 등의 개념이 혼합되었다. 올해 대형마트는 1993년 E-마트가 최초 개점된 후 2
[식품칼럼] 눈의 건강과 음식
눈은 세상을 바르게 볼 수 있게 해주는 도구일 뿐만 아니라 신체의 건강상태를 알려주는 도구이기도 하다. 하지만 현대인들의 눈은 매일 혹사당하고 있다. 낮에는 사무실의 인공조명 아래서 컴퓨터 모니터를 쳐다보며 하루 종일 눈을 사용해야 하고, 밤에는 계속해서 텔레비전을 보거나 인공조명 아래서 눈을 사용하고 있다. 최근 스마트폰과 태블릿 PC 등의 보급으로 지하철이나 버스, 어느 곳에서나 우리의 눈은 쉴 틈 없이 혹사당하고 있다. 눈의 수정체(lens)는 투명한 구조물로서 빛을 통과시켜 망막에 상이 맺히게 해준다. 백내장은 수정체가 불투명해지면서 눈동자가 하얗게 변하는 질병으로 물체가 흐리게 보인다. 백내장은 염증이나
