[유통산책] 우아한형제들, 2023 외식업트렌드 공개 外

우아한형제들이 서울대 소비트렌드분석센터와 함께 연구·집필한 2023 외식업트렌드를 공개했다. 내년 외식업 트렌드를 먼저 찾아 제시하고 점주가 한발 빠르게 성공 전략을 준비할 수 있게 하기 위한 차원에서다. 이번 보고서는 김난도 서울대 교수와 6개월간 함께 연구하고 집필했다. 김난도 교수는 소비트렌드분석센터장을 맡고 있다.

양 기관은 외식업 트렌드 도출을 위해 거시적 시장 환경 분석부터 시작했다. 외식 시장 전문가를 인터뷰하고 새로운 식문화 발신지 경관 요소, 사람들간 상호작용 양상을 관찰하며 자료를 모았다. 소비자 조사와 배민·B마트 데이터 상호 교차 검증을 실시해 코로나19 엔데믹(풍토병화) 시대 소비자 식생활 변화 양상을 파악했다. 이를 통해 외식업계가 주목해야 할 트렌드 키워드를 발굴했다.

쿠팡이 지역 우수 농산물에 대한 온라인 판로 확대와 마케팅 활성화를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 쿠팡은 경남 농산물 소비자 인지도 제고와 농가소득 증대를 위해 중소상공인 상생 전문관인 착한상점을 통해 중소상공인을 위한 상생기획전을 개최한다. 경남도청 추천상품 사업에 참여 중인 지역농가와 소상공인 상품의 매출향상을 위한 다양한 마케팅 활동을 지원한다.

한편 쿠팡은 올 8월 앱(어플리케이션) 내 착한상점을 개점했다. 착한상점은 마케팅 홍보에 어려움을 겪는 중소상공인의 애로사항을 해소하고 안정적인 판로 확보를 지원하기 위해 마련됐다. 기존 중소상공인 상생 기획전이 하위 목록에 배치됐던 것과 다르게 별도의 상위 목록에 개설됐다. 해당 기획전에서는 전국 중소상공인이 경쟁력 있는 자사 상품을 쿠팡 고객에게 홍보·판매할 수 있다.


CJ제일제당이 겨울밤에 어울리는 분식, 중식, 안주류를 판매하는 야식명가 기획전을 진행한다. 야식명가는 분식 2세트, 중식 1세트, 안주 3세트를 소비자 취향에 따라 선택하는 기획전이다. 최대 40% 할인가로 판매하며 5만원 이상 구매 시 중복 사용 가능한 10% 할인쿠폰을 추가 증정한다.
분식으로는 삼호 오뎅한그릇, 비비고 고등어구이, 미정당 매콤ᄁᆞ르보나라 누들떡볶이, 비비고 왕교자, 고메 치즈크리스피핫도그가 있다. 중식은 고메 중화짬뽕, 고메 중화게살볶음밥, CJ납작군만두, 고메 바싹쫄깃한 탕수육으로 꾸려졌다. 안주는 비비고 시원바지락칼국수, 쿡킷 스팸듬뿍부대찌개, 비비고 특설렁탕, 고메 페퍼로니토마토 시카고피자로 구성했다.


롯데글로벌로지스가 온라인몰 창업자·소상공인 맞춤형 온라인 택배계약 서비스인 ‘롯데택배다이렉트고’를 론칭한다. 다이렉트고는 비대면으로 간편하게 택배 견적부터 계약까지 원스톱으로 제공하는 온라인 서비스다. 업계에서는 처음으로 사업자 대상 택배 운송료 신용카드 결제수단을 도입했다. 택배표준약관에 명시된 규격의 화물을 모두 취급해 사용자 편의성도 높였다.
이용 대상은 개인·법인사업자로 모바일과 PC에서 다이렉트고 전용사이트를 접속해 이용가능하다. 계약 고객에게는 택배 운송료 할인 등 다양한 행사도 제공한다.


매일유업이 지난 13일 2022년 소비자가 뽑은 베스트 도축·집유장 시상식에서 청양공장이 집유장 부문 최우수상과 해썹 증진상을 수상했다고 발표했다. 소비자가 뽑은 베스트 도축·집유장은 지난 3년간의 해썹 운용수준 평가 결과로 상위 업체를 선정하고 소비자단체 주관으로 평가를 실시해 선정한다.

매일유업 청양공장은 경영자의 해썹 운용 의지가 강하고 종사자 인식 개선과 안전한 축산물 생산을 위한 위생적인 작업환경 구축 노력을 인정받아 수상의 영예를 안았다. 또한 업계에서는 유일하게 2관왕의 쾌거를 이뤘다.


한진이 올 12월부터 3년간 여성가족부가 인증한 가족친화 우수기업에 선정됐다. 가족친화 우수기업 인증은 가정과 직장생활을 조화롭게 병행할 수 있도록 여성가족부가 자녀 출산, 양육 지원, 유연 근무 등 가족친홪거 문화 조성에 앞장서는 기업과 기관을 심사하고 인증을 부여하는 제도다.

한진은 출산휴가와 육아휴직을 장려하고 배우자가 출산을 한 경우 아빠 육아휴직을 적극 장려하고 있다. 가족돌봄 휴직·재충전 휴가 제도 운영을 통해 가정과 직장을 건전하게 유지하는데 실질적인 도움을 주는 제도를 운영하고 있다. 예비 엄마, 아빠를 위한 축하선물과 매년 가정의 달과 수능, 연말 기간에 직원 부모와 자녀에게 감사의 메시지가 담긴 선물상자를 전달하고 있다.


롯데컬처웍스가 교보문고와 2022 교보문고X롯데컬처웍스 스포츠 테마 공모전을 개최한다. 두 기업이 지난해에 이어 공동주최로 여는 두 번째 공모전이다. 이번 공모전 주제는 스포츠다. 주요 키워드는 △불법약물과 도박, 범죄와 관련한 스포츠X범죄 △스포츠의 한계에 도전하는 열정과 광기가 주제인 ‘스포츠X한계’ △스포츠 신화를 만드렁내는 사람 이야기인 ‘스포츠X직업’이다.

접수는 내년 1월25일까지 교보문고 스토리 홈페이지에서 온라인으로 진행된다. 각 주제를 잘 살린 작품이라면 기성, 신인 여부 상관없이 누구나 응모가능하다. 기본 응모 형식은 소설이지만 트리트먼트 형식도 응모할 수 있도록 해 접근성을 높였다.


LF 라움워치가 명품시계 구독 서비스 ‘프리미엄 렌탈 클럽’을 선보인다. 서울 압구정 소재 라움워치는 롤렉스 파텍필립, 오데마피게, 브레게 등 75개 프리미엄 브랜드 신·중고제품 1만5000개를 선보이고 있다. 프리미엄 렌탈 클럽은 라움워치 중고 명품시계를 구독할 수 있는 서비스로 제품별 보증금, 렌탈료, 계약기간을 책정해 알려준다. 생활 스크래치 등 복원 가능한 손상에 대해서는 추가 비용 부담이 없다.

라움워치는 렌탈 후 구매하면 납입했던 비용의 50%를 구매 비용으로 인정하는 행사를 진행한다. 또 개인이 소장 중이던 명품 시계를 매입·위탁 판매하는 서비스도 진행한다. 라움워치 매장에 의뢰하면 전문 시계 감정을 거쳐 진위여부와 매입가격을 책정받고 판매할 수 있다.


남양유업 천안신공장이 2022년 소비자가 뽑은 베스트 집유장 평가에서 우수상을 받았다. 천안신공장은 3년연속 베스트 집유장에 선정됐다. 소비자가 뽑은 베스트 집유장 선정 평가는 농림축산식품부가 매년 전국 집유장을 대상으로 해썹 운용수준을 평가해 우수 작업장을 선정하는 행사다.


동원시스템즈가 2022년 녹색금융 우수기업 시상식에서 녹색채권 발행 우수기업으로 선정돼 환경부 장관상을 수상했다. 녹색금융 우수기업 시상식은 환경책임 투자의 조기 정착과 녹색금융 활성화를 촉진하기 위해 개최되는 행사다. 동원시스템즈는 친환경 사업으로 꼽히는 2차전지 소재 사업 투자 확대를 위해 지난해 11월 300억원 규모의 녹색채권을 발행했다.

녹색채권은 친환경적 활동이나 사업 등에 투자할 자금을 마련하기 위해 발행된 채권이다. 동원시스템즈는 한국기업평가로부터 녹색채권 인증 최고 등급인 G1을 획득했다. 또한 화학적 유기용매를 사용하지 않는 무용제 합지 제조 기술을 개발해 지난해 농림축산식품부로부터 녹색기술 인증을 획득했다. 무용제 합지 공정은 유기용매를 사용하지 않아 평균 85%의 이산화탄소 감축이 가능하다.


김종현 글로벌이코노믹 기자 kghan512@g-enews.com