이미지 확대보기홈플러스는 겨울철 수산물 별미인 ‘햇 생곱창돌김’을 오는 14일까지 전 점포와 홈플러스 온라인에서 50매당 9990원에 판매한다고 밝혔다.
곱창돌김은 서·남해안 일부 및 제주 지역에서 10월 말부터 11월 중순까지 소량만 생산되는 최상급 품종으로 올해 햇김 중 가장 먼저 출시되는 상품이다. 한번 수확하면 다시 생산되지 않기 때문에 고가에 판매되는 게 일반적이다.
일반 김보다 엽체가 넓고 두터우며 곱창처럼 길면서 구불구불한 모양 때문에 ‘곱창김’이라는 이름이 붙었다. 햇김을 김발에 펴서 말리는 가운데 구멍이 뚫린 형태가 이가 죽 박혀 있는 모양새와 비슷해 치열(齒列)의 순 우리말을 써 잇바디 돌김이라고도 부른다.
엽체가 두터운 만큼 신선한 바다 향이 더욱 진하게 배어 있고 씹히는 맛이 있으며, 파래 돌김에 비해 부드럽고 단맛이 강하다.
김형수 기자 hyung@g-enews.com
