세계요리사연맹(WACS) 공인 대회인 2017 HOFEX 홍콩국제요리경연대회는 지난 8일부터 11일까지 개최됐다.
임종우 교수는 “치열한 경쟁 속에서도 우수한 성적을 거둘 수 있었던 것은 세계대회를 통한 여러 번의 실무 경험이 빛을 발휘한 것”이라며 “실무 중심의 체계적인 학과 교육에 큰 도움이 된 것 같다”고 말했다.
현재 임종우 교수는 (사)한국음식관광협회에서 글로벌리더 국가대표로 활약하고 있으며 WACS 공인 대회 8개의 메달을 보유하고 있다.
노정용 기자 noja@g-enews.com