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더매칭 플레이스, 업계 최초 ‘외식창업 체험 에스코트 서비스’ 도입

더매칭 플레이스, 업계 최초 ‘외식창업 체험 에스코트 서비스’ 도입

공정창업연구소가 운영하는 외식창업체험 플랫폼, ‘더매칭 플레이스’에서 업계 최초로 창업체험 에스코트 서비스를 도입했다고 17일 밝혔다. 더매칭 플레이스는 외식 창업을 준비하는 예비 창업자가 시행착오를 줄이기 위해 사전에 외식업을 체험해 볼 수 있도록 다양한 업종 체험을 한 곳에 모아놓은 플랫폼이다. 창업체험 에스코트 서비스는 이러한 플랫폼 안에서 예비 창업자가 체험을 신청하는 시점부터 체험 완료 시까지 전 과정을 관리해주는 서비스다. 예비 창업자가 본격적인 창업에 앞서, 외식업종에 대한 이해와 현실, 브랜드에 대한 신뢰를 직접 판단할 수 있다는 것이 창업체험 에스코트 서비스의 가장 큰 특징이다. 이 서비스는
겨울 디저트 시장 키워드는 식감… 티라미수·연유라떼·마쉬멜로 등 달콤 촉촉 식감 살린 디저트 인기

겨울 디저트 시장 키워드는 식감… 티라미수·연유라떼·마쉬멜로 등 달콤 촉촉 식감 살린 디저트 인기

최근 식음료업계에서는 크리미한 식감을 살린 신제품을 선보이며 겨울 디저트 시장을 공략하고 있다. 업계 관계자에 따르면 “최근 디저트의 맛과 비주얼 뿐만 아니라 식감을 강조한 디저트들이 소비자들의 입맛을 사로 잡고 있다”며 “식감은 제품의 맛을 결정하는 중요한 요인 중 하나로 식재료 활용에 따라 달라질 수 있어 색다른 디저트를 추구하는 소비자들에게 주목을 받고 있다”고 전했다. 이에 업계에서는 부드러운 목넘김을 강조한 음료를 선보이는가 하면 크림이 첨가된 부드러운 베이커리를 잇달아 선보이고 있다. 치즈, 크림, 마쉬멜로 등 다양한 식재료를 활용해 추위를 녹여줄 달콤한 맛은 물론 부드러움에 쫀쫀함까지 더한 크리
피자헛,  ‘갈릭마블 스테이크’ 피자 출시

피자헛, ‘갈릭마블 스테이크’ 피자 출시

한국피자헛은 신제품 ‘갈릭마블 스테이크’ 피자를 전국 매장에서 출시했다고 16일 밝혔다. 피자헛의 신제품 ‘갈릭마블 스테이크’ 피자는 프리미엄 마블링의 안창살 스테이크를 부드럽게 숙성하여 풍성한 육즙과 입안에서 살살 녹는 듯한 육질을 살린 피자헛의 새로운 정통 프리미엄 스테이크 피자다. 여기에 갈릭버터 소스, 갈릭칩의 조화로운 마늘 향, 그리고 진한 까망베르 치즈 소스가 스테이크 풍미를 배가시킨다. 또한, 직화로 구운 아스파라거스, 감자, 파인애플 토핑으로 신선함을 더했다. 피자헛은 ‘갈릭마블 스테이크’ 피자 정식 출시에 앞서 자사 홈페이지와 소셜 커머스 티몬에서 사전 예약 이벤트를 진행했다. 이벤트에는 이전
BBQ “회장 회삿돈 유용 의혹 보도 사실과 달라…법적 조치 취할 것”

BBQ “회장 회삿돈 유용 의혹 보도 사실과 달라…법적 조치 취할 것”

제너시스 BBQ그룹은 윤홍근 회장이 회삿돈을 유용해 자녀 유학 자금으로 썼다는 언론 보도가 사실과 다르다며 법적 대응에 나서겠다고 밝혔다. 제너시스 BBQ 그룹은 “KBS 보도는 잘못된 제보로 이뤄진 것임을 밝힌다”며 “법원의 결정을 무시하는 사상 초유의 사건이며 언론이 우월적 지위를 이용해 또 다른 형태의 ‘갑질’을 한 것”이라고 반박했다. KBS는 윤 회장이 회삿돈을 자녀의 유학 자금과 생활비 등으로 유용했다는 의혹을 제기했다. BBQ는 “KBS가 회사 비용으로 윤 매니저의 유학 비용을 충당했다고 주장하며 증거로 제시한 자료도 비공식적인 문서에 불과하고 실제로 집행되지도 않았다”며 “반대로 제너시스BBQ그룹은

식음료업계, 올 겨울 디저트는 '식감'이 대세

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